鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的(de)雄鹿未骨化(huà)而帶的(de)幼角。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分(fēn)，其中氨基酸成分(fēn)占總成分(fēn)的(de)一半以上。