燕窩，中藥名。爲雨(yǔ)燕科動物(wù)金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的(de)唾液與絨羽等混合凝結所築成的(de)巢窩。分(fēn)布于東南(nán)亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南(nán)一帶也(yě)有分(fēn)布。 燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨(yǔ)燕目雨(yǔ)燕科的(de)部分(fēn)雨(yǔ)燕和(hé)金絲燕屬的(de)幾種金絲燕分(fēn)泌出來(lái)的(de)唾液，再混合其他(tā)物(wù)質所築成的(de)巢穴。燕窩按築巢的(de)地方可(kě)分(fēn)爲“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物(wù)質影(yǐng)響導緻顔色不同，有白燕、黃(huáng)燕、紅燕之分(fēn)，而屋燕隻有象牙白一種顔色。燕窩是中國自明(míng)代以來(lái)開始被食用(yòng)的(de)傳統名貴食品之一。市面上的(de)所謂“血燕”，據傳是人(rén)工養殖的(de)屋燕通(tōng)過“鳥糞熏染法”而制成。

西洋參（學名：Panax quinquefolius）是五加科人(rén)參屬多(duō)年生草(cǎo)木(mù)植物(wù)，别名花旗參、洋參、西洋人(rén)參、American ginseng，原産于加拿大(dà)的(de)大(dà)魁北(běi)克與美(měi)國的(de)威斯康辛州，中國北(běi)京懷柔與長(cháng)白山等地也(yě)有種植。加拿大(dà)産的(de)叫西洋參，美(měi)國參産的(de)叫花旗參，服用(yòng)方法分(fēn)爲煮、炖、蒸食、切片含化(huà)、研成細粉沖服等。 本品爲五加科植物(wù)西洋參的(de)根。選取生長(cháng)3～6年的(de)根，于秋季挖采，除去分(fēn)枝、須尾，曬幹。噴水(shuǐ)濕潤，撞去外皮，再用(yòng)硫黃(huáng)熏之，曬幹後，其色白起粉者，稱爲粉光(guāng)西洋參。挖起後即連皮曬幹或烘幹者，爲原皮西洋參。

西紅花，中藥名。爲鸢尾科植物(wù)番紅花Crocus sativus L的(de)幹燥柱頭。引入栽培種。現北(běi)京、山東、浙江、四川等地有栽培。